Recettes traditionnelles

Margaritas aux bleuets surgelées


Le temps printanier vient avec une vengeance dans le centre de l'Oklahoma, où j'ai grandi. Ça me manque. La façon dont l'énergie crépite dans l'air me manque lorsque les vents chauds du sud se brisent contre les vents plus froids du nord. Je manque les matins étrangement immobiles et humides qui me piquent la nuque et me disent que quelque chose ne va pas. Inévitablement, ces jours-là, le vent se lèvera et mes cheveux se transformeront à nouveau en un million de petits fouets, tous agitant dans des directions différentes.

Parfois, les nuages ​​deviennent noirs, l'air devient vert et les sirènes de tornade se mettent à gémir. Le printemps en Oklahoma est rarement ennuyeux, souvent terrifiant et la plupart exaltant.

Kansas City est recouverte de nuages ​​gris depuis des jours. Jours après jours, avec quelques heures de soleil et de la pluie ici et là. Je ne me souviens pas d’un ressort plus morne et ennuyeux. Je veux pousser les nuages ​​et crier: «Faites quelque chose!» Nous avons attrapé un peu de soleil indispensable hier après-midi et nous sommes censés en avoir plus cet après-midi, avant que le ciel ne redevienne gris. Gris pendant des jours, je vous dis.

J'ai profité du soleil hier pour vous apporter des margaritas aux bleuets rafraîchissantes, qui seraient tout simplement parfaites pour siroter une tempête. Ils sont inspirés des margaritas aux myrtilles du Mont à Norman, Oklahoma, qui est une institution. Ma grand-mère est allée là-bas à l'université et moi aussi!

Les myrtilles ne sont pas encore tout à fait de saison, alors j'ai utilisé des myrtilles biologiques surgelées, qui sont en fait préférables car elles aident à donner une consistance fondante à la boisson. Je recommande vraiment la tequila argent ou blanco pour cette boisson, plutôt que reposado (reposé) ou añejo (vieilli). J'ai utilisé du reposado pour les margaritas que vous voyez ici, et ses notes boisées ont brouillé la délicate saveur de myrtille.

Je sais, je sais, vous et moi avons eu de mauvaises expériences avec des cocktails glacés à l'université, mais donnez une chance à celui-ci! Il est fait d'ingrédients entièrement naturels et n'est certainement pas trop sucré. Cela signifie que vous pouvez siroter un cocktail glacé et rester classe en même temps. À votre santé!

Verrerie West Elm Carat
Mélangeur Vitamix Professional Series 750 (c / o)
Jigger de mesure angulaire en acier OXO
Presse-agrumes Chef’n FreshForce, citron
Bac à glaçons Tovolo King Cube
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Margaritas aux bleuets surgelées

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps total: 5 minutes
  • Rendement: 1 cocktail 1x
  • Catégorie: Cocktail
  • Cuisine: mexicaine

Ces margaritas aux bleuets mélangées froides et rafraîchissantes sont faites avec tous les ingrédients naturels! Vous pouvez préparer plusieurs boissons à la fois dans votre mélangeur; ne remplissez simplement pas le mélangeur au-delà de la ligne de remplissage maximum (croyez-moi!).

Échelle

Ingrédients

Par margarita, multiplier si nécessaire

  • 2 onces 100% argent d'agave / tequila blanco
  • 1 ½ once de jus d'orange frais
  • 1 once de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à café de nectar d'agave ou de sirop simple, plus au goût
  • ½ tasse de bleuets surgelés ou frais
  • ½ tasse de glaçons

Garnir

  • 2 cuillères à café de sel casher
  • Facultatif: ½ cuillère à café de poudre de chili (pour un petit coup de pied)
  • Petit coin orange

Instructions

  1. Tout d'abord, préparez vos verres: versez le sel et le chili en poudre facultatif sur une très petite assiette. Passez un petit coin d'orange autour du bord extérieur supérieur de vos lunettes (je préfère ne saler que la moitié du bord). Rouler la jante humidifiée dans le mélange de sel.
  2. Dans un mixeur, mélanger la tequila, le jus d'orange, le jus de citron vert, le nectar d'agave ou le sirop simple, les myrtilles et les glaçons. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
  3. Goûtez et ajoutez un peu plus de nectar d'agave si le mélange a un goût dur ou ne chante tout simplement pas, puis mélangez à nouveau. Versez le mélange dans vos verres préparés. Déposez délicatement un gros glaçon ou quelques petits glaçons dans les boissons pour les garder au frais. Sers immédiatement!

Remarques

Recette inspirée du Mont à Norman, Oklahoma et adaptée de ma recette maigre de margarita.
Recommandations Tequila: Mes marques préférées sont Espolón et Milagro.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: La recette du Muffin aux myrtilles bleuets du chef Christophe (Octobre 2020).