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Poppers au jalapeño au four


C'est la saison du football, et il est grand temps de préparer une bonne recette de popper au jalapeño sur ce blog culinaire! Ces poppers au jalapeño sont plus légers que la plupart car ils sont cuits au four, non frits et sans bacon (plus de détails dans une minute).

Ces poppers au jalapeño sont farcis d'un mélange de fromage à la crème frais aux fines herbes et garnis de juste assez de fromage cheddar pour devenir doré. Elles sont au-delà délicieux, et ils ne sont pas du tout gras. Si un popper pouvait être gourmand, celui-ci l'est! Je pense qu'ils vont être votre nouveau favori.

L’inspiration pour ces jalapeños farcis est venue de la fête d’anniversaire de mon assistante devenue amie Megan pour son mari. Les invités ont tous apporté des collations de fête et quelques-uns ont même apporté des recettes de biscuits et de Kate, ce qui était une surprise amusante.

Quelqu'un a apporté des poppers jalapeño enveloppés dans du bacon, et je les ai regardés avec envie. Étant végétarien et ancien amateur de bacon, je peux apprécier la saveur croquante, riche et fumée que le bacon a dû apporter à ces poppers.

Je suis rentré à la maison avec la mission de préparer des poppers au jalapeño sans bacon qui ont tout aussi bon goût. À cette époque, Kettle Brand a sollicité un parrainage et m'a envoyé les croustilles barbecue de style campagnard biologique les plus étonnantes. J'ai un faible pour les croustilles et elles ont réalisé mes rêves de popper jalapeño!

Les croustilles grillées offrent une saveur similaire croustillante, riche et fumée dont je ne me lasse pas. Prime? Les chips sont sans gluten, ce qui signifie que ces poppers sont également sans gluten. Des poppers pour tout le monde!

Notes et astuces de Jalapeño Popper

Comment trancher vos poivrons

La plupart des recettes de popper jalapeño suggèrent de couper les jalapeños en deux, mais il y a une meilleure façon! Si vous coupez le tiers supérieur du poivron dans le sens de la longueur, vous aurez une forme de poivre plus forte à farcir. Il conservera mieux sa forme au four et vous pourrez en farcir un peu plus dans chacun de cette façon.

Garnir de fromage cheddar

Au lieu de mélanger le fromage dans le mélange de fromage à la crème (ce qui fait bouillonner le mélange et fait tourner les poppers sur le côté), j'ai simplement surmonté chaque popper d'une petite quantité avant la cuisson. De cette façon, vous obtenez le meilleur de la saveur du fromage (la partie dorée) sans problème.

Gardez un œil sur eux

Sortez les poppers du four au moment où le fromage devient doré, environ 11 à 12 minutes de cuisson. Si vous restez beaucoup plus longtemps, le fromage pourrait faire tourner les poppers sur le côté. Si cela se produit, ne vous inquiétez pas, utilisez simplement une cuillère pour la ramener à l'intérieur. De toute façon, vous allez les recouvrir d’un mélange de croustilles et d’herbes.

Comment écraser vos chips

Pour écraser les chips, vous pouvez les mélanger dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient brisées en fines miettes. Si vous n'en avez pas, vous pouvez les écraser avec un rouleau à pâtisserie ou les écraser dans un sac solide!

Regardez comment faire des poppers au jalapeno

Faites-moi savoir comment ces poppers au jalapeño se révèlent pour vous dans les commentaires! Vos commentaires sont très importants pour moi.

Envie de plus de collations de fête sans viande? Voici quelques autres choses à aimer: trempette aux épinards et artichauts au four, salsa à l'avocat en morceaux, quartiers de pommes de terre au four ultra croustillants, nachos végétariens chargés et la meilleure salsa rouge.

Poppers au jalapeño au four

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 35 minutes
  • Rendement: 12 poivrons 1x
  • Catégorie: Apéritif
  • Méthode: au four
  • Cuisine: américaine

Cette recette de popper au jalapeño allégé sera un grand succès! Ils sont farcis de fromage à la crème frais aux fines herbes et garnis d’une garniture croustillante et irrésistible de croustilles barbecue. De plus, ils sont végétariens et sans gluten. La recette donne 12 poivrons farcis.

Échelle

Ingrédients

  • 12 gros piments jalapeño
  • 8 onces de fromage à la crème, à température ambiante
  • ¼ tasse de coriandre fraîche hachée, plus 1 cuillère à soupe pour la garniture
  • ¼ tasse d'oignon vert haché, plus 1 cuillère à soupe pour la garniture
  • ¼ cuillère à café d'ail en poudre
  • ¼ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ¼ cuillère à café de sel de mer fin
  • ⅓ tasse de fromage cheddar fort râpé
  • 2 cuillères à soupe de fromage feta émietté, facultatif
  • 1 grosse poignée de croustilles barbecue Kettle Brand Country Style

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit et tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin pour un nettoyage facile. Coupez un tiers de chaque poivron dans le sens de la longueur (voir photos). Utilisez une petite cuillère (une cuillère à pamplemousse dentelée fonctionne très bien) pour retirer les graines et les membranes de chaque poivron et jetez ces morceaux.
  2. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, ¼ tasse de coriandre hachée et l'oignon vert, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le sel. Remuer pour combiner.
  3. Farcir les poivrons avec le mélange de fromage à la crème (il se peut qu'il en reste une petite quantité). Garnir chacun des poivrons d'un petit monticule de fromage dans le sens de la longueur.
  4. Cuire au four de 10 à 13 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et commence à devenir doré.
  5. Pendant ce temps, placez une grosse poignée de chips dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que les chips soient brisées en petits morceaux (ou vous pouvez les écraser sous un rouleau à pâtisserie). Incorporer la feta, si vous en utilisez, et 1 cuillère à soupe restante de coriandre et d'oignon vert dans les chips.
  6. Transférer les poppers de jalapeño dans un grand plat de service et garnir chaque poivron du mélange de chips broyées. Servir!

Remarques

Suggestions de stockage: Si vous avez des restes (ce qui est peu probable!), Ils se conservent bien au réfrigérateur, couverts, jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement au micro-ondes ou au four avant de servir.

Préparez-vous à l'avance: Je n’ai pas essayé ça, mais je crois que vous pouvez farcir les poivrons à l’avance et les réfrigérer pour plus tard. Au moment de cuire, garnissez-les de fromage et procédez comme indiqué.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Cet article a été créé en partenariat avec Kettle Brand chips. Consultez leur page Instagram pour plus d'inspiration de collations! Les opinions sont les miennes, toujours. Merci de soutenir les sponsors qui soutiennent C + K.


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