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Riz Frit Extra Aux Légumes
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Riz Frit Extra Aux Légumes

J'ai décidé de créer une version plus intéressante du riz frit aux légumes gras à emporter. Le voici en pleine gloire, et c’est aussi savoureux que coloré. Hourra! J'ai utilisé du riz brun, naturellement, et même jeté dans une poignée de verts, qui offrent encore plus de points de bonus de santé. (Les verts sont facultatifs.) J'ai également joué avec une variété de légumes, et tous ont bien fonctionné tant qu'ils étaient coupés en très petits morceaux.

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Salade de chou frisé cru avec vinaigrette crémeuse au tahini

Puis-je vous dire ce qui est arrivé d'Amazon aujourd'hui? Une boîte contenant une théière, une brosse à dents électrique et des sandales pas si mignonnes avec support de voûte plantaire pour promener le chien. Oui, j'ai commandé toutes ces choses pour moi-même, et apparemment, j'ai vingt-six ans sur soixante-dix. Si je continue à ce rythme, je sillonnerai le quartier en chaussures orthopédiques en un rien de temps.
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Quesadillas petit-déjeuner aux épinards et haricots noirs

Cligner. Cligner. J'ai passé tellement de temps à regarder des photos de quesadilla ce matin que je peux à peine voir directement. Les Quesadillas sont difficiles à photographier. En fait, tous les plats mexicains de base sont difficiles à photographier: tacos, tostadas, huevos rancheros, burritos, enchiladas. Ils sont tous désordonnés, ronds et irritants, incroyablement délicieux.
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10 recettes de printemps incontournables de Love Real Food

Alléluia! Nous sommes à deux jours du premier jour officiel du printemps. Je suis tellement heureux d'avoir plus de soleil et des journées plus longues. L'hiver me donne envie de dîners copieux et fromagers, et j'en ai assez! Sérieusement, mon pantalon est bien ajusté, je suis en train de passer à des repas plus légers et frais, et je parie que vous attendez avec impatience ceux-là aussi.
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Chai Affogato (avec crème glacée au lait de coco sucrée au miel)

Bonjour de Minneapolis! Je suis en ville avec la tournée Bake For Good du roi Arthur Flour. Hier, Susan nous a appris à cuire du pain et des tartes à la levure (ma toute première tarte!) Dans les salles de classe culinaire de l'institut d'art. Les balances et les tasses à mesurer m'ont rappelé mes cours de chimie à l'université. Cette fois, cependant, j'ai pu goûter nos expériences à la fin de la journée.
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Curry aux tomates et lentilles

Avez-vous déjà eu l'impression de ne rien faire pendant un certain temps avant de pouvoir rassembler la force de faire quoi que ce soit? Parfois, j'ai besoin de prendre la détente à un tout autre niveau - laisser les plats s'empiler dans la cuisine, oublier ce concept de recette et simplement paresser sur mon lit avec les fenêtres ouvertes. Une pile de livres d'un côté et Cookie de l'autre.
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Bol de burrito au chou frisé, aux haricots noirs et à l'avocat

La semaine dernière, Cookie et moi avons fait un zoom sur Minneapolis pour rendre visite à un ami. C'était un long trajet en voiture, assez long pour justifier beaucoup de tortillements de sièges car toutes les collines et tous les arbres ont commencé à se ressembler, mais nous y sommes arrivés et nous sommes revenus. Entre les deux, nous avons exploré la ville avec mon colocataire / guide. Elle m'a emmené dans tous les endroits sympas pour manger et boire, faire du shopping, faire de la randonnée et du vélo.
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Salade de fruits tropicaux

Voici la recette de salade de fruits la plus simple au monde, avec une touche tropicale! C’est une salade rafraîchissante avec de la pastèque mûre, de l’ananas et du cantaloup. (Je sais que le cantaloup n’est pas le préféré de tout le monde; n'hésitez pas à le remplacer par le miellat ou votre fruit tropical préféré.) J'ai rencontré cette salade de fruits en décembre dernier, lorsque j'ai tenu compagnie à ma grand-mère Virginia lors de son voyage de rêve au Costa Rica.
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Kale Guacamole

Les derniers mois de livres de cuisine intenses ont été un flou complet, mais je sais que quelqu'un a mentionné le guacamole de chou frisé quelque part en cours de route. Je pense que mon amie Colleen a dit que Whole Foods le propose? J'adore le chou frisé, et j'aime les avocats, donc je n'ai pas pu résister à la tentation de remixer un classique. Après avoir essayé le guacamole de chou frisé, je peux dire que je suis un grand fan.
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Bols à burrito simples

Chaque matin, quand mon réveil sonne, Cookie se met à bondir sur moi pour me réveiller et je gémis et lui demande de me préparer un café. Chaque jour, cela arrive, et croiriez-vous qu'elle ne m'a pas préparé une seule fois de café? Ce chien. Hier matin, je me suis réveillé à l'aube pour terminer mon travail dans les délais.
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Granola au miel et aux amandes

Je suis depuis trois ans dans les blogs et je n'ai que deux recettes de granola à montrer. Je pourrais dire que c’est parce que le granola, c’est vraiment du granola. Je peux parfois pousser des aliments locaux / biologiques, mais je ne suis probablement pas qualifié de granola. Examinons les faits: d’une part, ma voiture n’est pas une hybride. Je promène le chien à Chaco dernièrement (j'ai les lignes de bronzage pour le prouver), mais je porte des bottes en cuir à hauteur des genoux tout l'hiver.
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Frittata au brocoli, au cheddar et aux épinards

Pouvons-nous faire un sondage informel aujourd'hui? Combien d'entre vous aiment tous secrètement ou pas si secrètement les jours froids et sombres de l'hiver? Au contraire, combien d’entre vous ont désespérément besoin de journées de printemps chaudes et ensoleillées? Je suis fermement dans le camp du soleil et je suppose généralement que tout le monde est dans mon camp, mais mon amie Mara vit pendant les jours gris.
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Vegan Blanc Russe

Bienvenue à la semaine du cocktail! Puisque Noël n'est plus qu'à une semaine, j'ai pensé que ce serait amusant de partager des recettes de cocktails classiques pour vos fêtes de fin d'année.Nous commençons avec les Russes blancs, qui sont généralement à base de crème ou de lait. Je ne suis pas un grand buveur de lait, alors je l'ai remplacé par du lait de cajou épais. C’est crémeux, onirique et ultra délicieux.
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Pommes de terre rôties à déjeuner

Y a-t-il quelque chose de mieux qu'un copieux petit-déjeuner composé de pommes de terre croustillantes et d'œufs après une nuit tardive? Non, je ne pense pas que ce soit le cas. J'ai longtemps relégué les pommes de terre au petit-déjeuner au statut de petit-déjeuner gourmand, mais j'ai finalement trouvé comment faire rôtir des frites maison délicieusement croustillantes à la maison. Ceux-ci feront certainement une apparition lors de mon prochain brunch, et probablement aussi sur la table du dîner.
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Soupe tortilla aux poivrons rouges rôtis

Cette soupe me fait mal aux yeux. C'est tellement rouge! C’est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles vous ne devriez pas préparer cette soupe. Également problématique: c’est cher. Les poivrons bio ne sont pas bon marché et vous en aurez besoin pour cette recette (à moins que vous ne cultiviez des poivrons maintenant, auquel cas, une mine d'or! Je suis tellement jaloux.
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Olives déchirées aux amandes, céleri et parmesan

Je suis tombé sur le céleri à feuilles le plus magnifique du marché fermier il y a quelques semaines et j'ai décidé qu'il était temps de partager cette recette avec vous. J'ai préparé cet apéritif plusieurs fois depuis que je l'ai trouvé dans le nouveau livre de cuisine de Deb, Smitten Kitchen Everyday. La recette a attiré mon attention l'hiver dernier parce que j'adore le céleri cru dans les salades.
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Tostadas petit-déjeuner simple

Avez-vous vu celui-ci venir? Cette recette est une combinaison de mes recettes de pico de gallo, de haricots frits et d'œufs au plat (ou brouillés, au choix) sur une tortilla de maïs croustillante au four. Dois-je en dire plus? OK, je vais continuer. J'adore la cuisine mexicaine et ses variations infinies sur les composants de base. Ces tostadas végétariennes pour le petit-déjeuner sont une option de petit-déjeuner tellement amusante pour les week-ends!
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Trempette fraîche à sept couches

Rencontrez le plongeon en sept couches de mes rêves, qui est en fait… cinq couches. Laisse-moi expliquer. J'ai rencontré pas mal de trempettes Tex-Mex à sept couches lors de fêtes et de potlucks. Ils sont amusants et festifs, et je ne peux pas résister à me jeter avec des chips tortilla. Ils contiennent certains de mes ingrédients préférés: haricots, guacamole, salsa et tomates.
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Salade de haricots verts noircis et quinoa

J'étais un enfant ridicule. Têtu, livresque, autoritaire et opiniâtre. J'ai eu des ennuis pour avoir pris la parole dans les salles de classe ("Mais Mme Weaver, je ne veux pas faire ça ensuite") et pour avoir fait la grimace chaque fois que mes petits frères mangeaient de la nourriture que je trouvais dégoûtante. Prenons par exemple les haricots verts frais du jardin de ma grand-mère.
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Omelette Tex-Mex avec salsa de tomates cerises rôties

J'avais l'intention d'écrire sur le printemps à Kansas City aujourd'hui - sur la façon dont le bourdonnement de mon radiateur avait été remplacé par le rugissement de l'unité de climatisation, comment les tulipes sont en feu et toute la ville semble nous rejoindre lors de nos promenades du soir - mais il a neigé hier. Des flocons de neige indésirables ont recouvert notre herbe verte d'une couverture blanche inégale pendant une rafale de mai des plus inhabituelle.
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